28 apr

Webbinarium

Framtidens växtproteiner – från forskning till tillväxt

Grön ärtplanta

Varmt välkommen till ett eftermiddagswebbinarium på temat framtidens växtproteiner, som anordnas av Livsmedelsakademien, SLU Alnarp och Lunds Universitet/LTH. Under två timmar bjuds på korta presentationer från sex spännande forskare inom området, och Livsmedelsakademins studentnätverk ger en rykande färsk trendspaning om växtbaserade livsmedel.

Webbinariet kommer att fokusera på hur kunskap och forskningsresultat kring växtproteiner kan bidra till utveckling av ett konkurrenskraftigt näringsliv och hållbart samhälle.

Fakta

Tid: 2021-04-28 15:00 - 17:00
Ort: Webbinarium
Arrangör: Livsmedelsakademien, SLU Alnarp och Lunds Universitet/LTH
Mer information:

ANMÄL DIG HÄR

Om webbinariet

Evenemanget är en del av Skånes innovationsagenda för livsmedel, som går under namnet Foodhive, och samproduceras av Livsmedelsakademin och Packbridge.  Ett av de identifierade insatsområdena i innovationsagendan handlar om att öka odlingen och produktionen av växtbaserade livsmedel. Målet är att få till en transformation mot mer växtbaserad produktion och konsumtion av inhemska råvaror.

Länk till Livsmedelsakademien


Program

Agenda

15.00: Visionen om hur samarbetet inom Skånes livsmedelssystem ska stärkas, Lotta Törner, vd Livsmedelsakademin

15.15:  

  • Växtprotein – diversitet, tillgång och framtida möjligheter, Eva Johansson, professor i Jordbruksvetenskap, SLU
  • Produkter baserade på proteinrika grödor – behov och möjligheter, Helena Persson Hovmalm, forskare vid Institutionen för Växtförädling, SLU
  • Framtidens åkerbönor och ärtor för svenska odlingsförhållanden, Cecilia Hammenhag och Åsa Grimberg, forskare vid Institutionen för Växtförädling, SLU
  • Opportunities in the Plantbased Protein Food Industry – the engineering expertise perspective, Marilyn Rayner, professor och Frank Lipnizki, professor, Lunds Universitet
16.30: Växtbaserad trendspaning med Livsmedelsakademins studentnätverk
16.40: Avslutande frågestund
17.00: Slut 
 

Webinariet leds av Tintin Santén, enhetschef samverkan och utveckling, SLU.

Relaterade sidor:

Kontaktinformation

Kristina Santén, enhetschef
Enheten för samverkan och utveckling
kristina.santen@slu.se, 0730-20 90 88