Livsmedelsvetenskap
Här ingår produktkvalitet, vegetabilier, mjölk, kött, fisk.
Träff för djurskyddsansvariga på slakterier
Träff för djurskyddsansvariga på slakterier elin.spangenberg@slu.se Den 30 september 2025 arrangerar Nationellt centrum för djurvälfärd, SCAW, tillsammans med KRAV den årliga träffen för
Disp Huu Thuong Pham
Resource availability and system adjustments for enhanced productivity in fruit tree-based agroforestry on sloping land charlotta.eriksson@slu.se Huu Thuong Pham försvarar sin avhandling "Resource
Ökad produktion av livsmedel i Sverige – tillvarata sidoströmmar för innovativa produkter
En stor del av ätbara och nyttiga delar av broccoli och grönkål tas idag inte tillvara. Dessa sidoströmmar skulle kunna användas till nya processade produkter, vilket skulle även bidra till att öka
Food and Cities research funding workshop
Food and Cities workshop för forskningsfinansiering urbanfutures@slu.se Horizon Europe är en stor finansiär av forskning i Europa. Snart kommer en utlysning om Creating Urban Co-Creation Spaces for
Beslutsstöd för bättre markhälsa och främjande av klimatsmart förvaltning av jordbruket
Beslutsstöd för bättre markhälsa och främjande av klimatsmart förvaltning av jordbruket markmiljo-webb@slu.se Med ett ökat globalt behov av hållbar förvaltning av jordbruksmark har beslutsfattare
Sofia Boqvist
sofia.boqvist@slu.se Sofia Boqvists forskning fokuserar på risker och hantering av livsmedelsburna och zoonotiska infektioner under ämnet veterinär folkhälsa. Hon studerar hur smittor sprids i
Disp Solja Pietiäinen
Modification of wheat bran arabinoxylan extracts for functional properties in breadmaking charlotta.eriksson@slu.se Solja Pietiäinen försvarar sin avhandling "Modification of wheat bran
NordCAW konferens om välfärd hos fjäderfä
Välkommen att anmäla dig till årets NordCAW konferens med temat välfärd för fjäderfä som hålls på Ultuna den 13 november. NordCAW (Nordic Network for Communicating Animal Welfare) anordnar årligen en
Håkan brinner för att utveckla den goda maten i framtidens städer
Håkan Jönsson är ny koordinator för Food and Cities, en satsning för att utveckla och kommunicera forskning och undervisning i skärningspunkten mat och stad på SLU. ”Det kommer stora
Disp Thomas Eliasson
From farm to cheese: Exploring the bacteria in the dairy value chain charlotta.eriksson@slu.se Thomas Eliasson försvarar sin avhandling "From farm to cheese: Exploring the bacteria in the dairy
Du vet aldrig vilka konsekvenser ett samtal kan få
”Människor är fantastiska! Om man sätter dem i ett rum och låter dem vara sig själva, inte bara den intellektuella delen, utan hela sig själva, då får vi höra underbara berättelser. Du vet aldrig
Baljväxtfabriken
Växtbaserade proteiner är ett område med en hög tillväxttakt både i Sverige och globalt. En svensk sojabönsproduktion som möter behoven av svenskt växtprotein till livsmedelsindustrin, och som är