Elin Röös är sommarpratare 2022

Elin Röös är en av Sveriges främsta experter på matens klimat- och miljöpåverkan och hon bedriver många olika forskningsprojekt som handlar om hur vi ska kunna föda en växande befolkning utan att förstöra planeten. 

Hon kommer prata om hur lätt, och svårt, det är att rädda planeten genom att äta rätt. Om lustgas, statuskött och vidbrända rödbetsbiffar. Och hur är det egentligen – måste vi äta insekter i framtiden?

Lyssna på Elins Sommarprat den 12 augusti kl. 13:00 på Sommar i P1.