SLU-nyhet

Ny bok - Nötkött!

Publicerad: 26 augusti 2020
Bild: Omslaget på boken Nötkött

Anna Hessle vid Institutionen för husdjurens miljö och hälsa har tillsammans med Anna Jamieson gjort en omarbetning av deras tidigare utgivna bok "Nötkött" (tidigare utgiven 2010).

Boken vänder sig till dig som är intresserad och/eller arbetar med köttproduktion. Den tar upp det dagliga arbetet, produktionsplanering och ekonomi, byggnader, utfodringssystem, näringslära, fodermedel, uppfödningsmodeller, hälsovård, avel samt slakt och köttkvalitet.

Det som är nytt i denna utgåva är kapitlet om nötköttsproduktionens miljö- och klimatpåverkan. Detta är ju idag ett omdiskuterat ämne och här kan ni läsa mer om det.

Sidansvarig: gunilla.jacobsson@slu.se