Nyhet
Pressinbjudan: Workshop om vision för samisk mat i livsmedelsstrategin
Publicerad: 02 juni 2021
Det övergripande målet för Sveriges livsmedelsstrategi är en konkurrenskraftig livsmedelskedja. Den 7 juni anordnar SLU en digital workshop om hur samisk matkultur på ett tydligare sätt kan integreras i de regionala strategierna i norra Sverige, för en stärkt lokal ekonomi.
Syftet med workshopen är att främja dialog kring samisk mat i de nordligaste regionerna och vägen framåt för fortsatt samarbete. Workshopen är uppdelad i tre block; samisk mat i de fyra nordligaste regionernas livsmedelsstrategier, visioner för framtiden, samt hur olika aktörer kan samarbeta.
Workshopen sker den 7 juni, kl 09:00–12:00 via Zoom, och samlar deltagare från en rad företag, organisationer och myndigheter. Arrangör är avdelningen för landsbygdsutveckling vid SLU:s institution för stad och land, i samarbete med Slow Food Sápmi. Workshopen hålls inom ramen för projektet An indigenous food system in transition som finansieras av SLU Future Food.
För mer information, anmälan och fullständigt program, se: https://www.slu.se/ew-kalender/2021/6/en-vision-for-samisk-mat/
Kontaktperson för journalister
Izabel Nordlund, forskningsassistent
Institutionen för stad och land, avdelningen för landsbygdsutveckling
Sveriges lantbruksuniversitet, Uppsala
izabel.nordlund@slu.se, 070-292 83 59
https://www.slu.se/cv/izabel-nordlund/
Programmet i korthet
08:45: Rummet öppnar
09.00–09.05: Hej och välkomna!
Del 1: Regionala livsmedelsstrategier
09.05–09.25
Hur presenteras samisk matkultur i de regionala livsmedelsstrategierna?
09.25–09.45
Panelsamtal: Samisk matkultur i regionala livsmedelsstrategier
09.45–10.00
Paus och kort film om Gurpi – en traditionell hantverksprodukt.
Del 2: Visioner för samisk mat i de nordligaste regionerna
10.00–10.15
Traditionella livsmedelssystem
10.15–10.30
Vilka behov ser Slow Food Sápmi?
10.30–10.40
Samisk matkultur i det offentliga köket
10.40–10.50
Hela renen som resurs
10.50-11.00
Paus och kulturinslag
11.00–11.10
Sametingets näringspolitiska strategi
11.10–11.20
Välmående näringsliv och lokalsamhällen
Del 3: Vägen framåt – hur arbetar vi tillsammans?
11.20–11.40
Gruppdiskussioner i Breakout Rooms
11.40–12.00
Avslutning i plenum: vägen framåt