Hanna Eriksson Röhnisch

Min nuvarande tjänst innebär deltagande i olika forskningsprojekt i nära samarbete med andra forskare, doktorander och mastersstudenter samt i samverkan med olika intressenter såsom företag och institut. En annan viktig del av mitt arbete avser undervisning på grundnivå och doktorandkurser.

Doktorandkurser

Period: Höst 2024
Kurs: Praktisk metabolomik (PNS0232)
Roll: Arrangör, föreläsare, laborationshandledare

Period: Höst 2021
Kurs: Praktisk metabolomik (PNS0232)
Roll: Medarrangör, workshopledare

Grundkurser

Period: Höst 2024
Kurs: Avancerad human nutrition (LV0136)
Roll: Föreläsare

Period: Höst 2024
Kurs: Grundläggande kemi I (KE0062)
Roll: Övningsledare

Period: Höst 2023
Kurs: Human nutrition och fysiologi (LV0114, LV0129)
Roll: Föreläsare

Period: Vår 2023
Kurs: Analytisk naturproduktkemi (KE0076)
Roll: Laborationshandledare
Period: Vår 2022
Kurs: Analytisk naturproduktkemi (KE0065)
Roll: Laborationshandledare

Period: Vår 2017; 2018; 2021; 2022
Kurs: Grundläggande kemi II (KE0063)
Roll: Laborationshandledare

Period: Höst 2016; 2017; 2021; 2022; 2023
Kurs: Grundläggande kemi I (KE0062)
Roll: Laborationshandledare och/eller datorlaborationer

Period: Vår 2015; 2016; 2017; 2018
Kurs: Organisk kemi (KE0061)
Roll: Laborationshandledare och/eller datorlaborationer

Period: Höst 2015
Kurs: Organisk kemi (KE0051:2)
Roll: Laborationshandledare och/eller datorlaborationer

Period: Höst 2014; 2015
Kurs: Organisk kemi (KE0053:2)
Roll: Laborationshandledare och/eller datorlaborationer

Period: Vår 2014; 2015
Kurs: Naturproduktkemi (KE0057)
Roll: Laborationshandledare

Metabolomik - Inom metabolomik används olika tekniker för analys av lågmolekylära ämnen (metaboliter) i ett stort antal prover från biologiska material. En förutsättning för storskaliga metabolomikstudier är tillgång till effektiva metoder för analys av data.Här är jag med och bedriver forskning  för att påskynda dataanalysen bland annat med hjälp av AQuA-algoritmen.

Livsmedelsvetenskap - Utveckling av nya växtbaserade livsmedel kan bidra till mer hållbara livsmedel, men ibland uppvisar växtbaserade mejerisubstitut sämre nutritionella och/eller sensoriska egenskaper. Som projektledare i FORMAS-projektet ”Fermentering av svenska åkerbönor för livsmedel med förbättrad textur, smak och nutritionella egenskaper” (2020-00861_Formas) är jag med och bedriver forskning om att tillverka yoghurtanaloger baserade på åkerböna.

SwedNMR - Nationell forskningsinfrastruktur som vill ge forskare bättre tillgång till avancerad utrustning för kärnmagnetisk resonans samt expertstöd inom olika tillämpningsområden.

• Juli 2022 - Nuvarande: Forskare i metabolomik och livsmedelsvetenskap, Molekylära vetenskaper, SLU 
• Jan 2021-Jun 2022: Postdoktor i organisk kemi, Molekylära vetenskaper, SLU
• Juni 2014- Dec 2021: Doktorand i kemi, Molekylära vetyenskaper, SLU 
• Jan 2014-Maj 2014: Laboratorieassistent, Kemi och Bioteknologi, SLU
• 2008-2013: Civilingenjör i kemiteknik, Uppsala universitet 

• Biträdande handledare i doktorandprojekt (3st, pågående)
• Handledare i projekt på masternivå
  • 2022: "Pulsed Electric Field (PEF) Assisted Extraction of Vicine and Convicine from Faba Bean" - Sammarbete med ETH Zürich

1. Östlund J, Wiegel T, Mayers J, Öhgren C, Röhnisch HE, Zamaratskaia G, Passoth V, Leong S-L, Wendin K, Langton M. Protein source and starter culture shape the sensory, structural, and metabolic profiles of plant-based yoghurt analogues. Future Foods, 2026, 14, 101146
2. Gunnarsson P, Röhnisch HE, Mihnea M, Vidakovic A, Langeland M, Kiessling A, Dicksved J. Broadly Sourced Alternative Proteins Alter Muscle Metabolome While Maintaining Sensory Quality in Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss). Journal of Agricultural and Food Chemistry 2025, 73 (44), 28511–28523
3. Auer J, Röhnisch HE, Heupl S, Marinea M, Johansson M, Alminger M, Zamaratskaia G, Högberg A, Langton M. The effect of transglutaminase and ultrasound pre-treatment on the structure and digestibility of pea protein emulsion gels. Food Hydrocolloids 2025, 169, 111620
4. Lu J, Zamaratskaia G, Langton M, Röhnisch HE, Karkehabadi S. Minimizing anti-nutritional factors in wet protein extraction from Swedish faba beans through the application of response surface methodology. Food Chemistry, 2024, 460, 2
5. Östlund J, Röhnisch HE, Zamaratskaia G, Langton M, Wendin K. Attitudes and preferences regarding plant-based yoghurt analogues among Swedish consumers with different dietary habits. International Journal of Gastronomy and Food Science 2024, 35, 100865
6. Alexandersson E, Sandström C, Meijer J, Nestor G, Broberg A, Röhnisch HE. Extended automated quantification algorithm (AQuA) for targeted 1H NMR metabolomics of highly complex samples: application to plant root exudates. Metabolomics 2023, 20(1), 11
7. Nilsson K, Johansson M, Sandström C, Röhnisch HE, Hedenqvist MS, Langton M. Pasting and gelation of faba bean starch-protein mixtures. Food Hydrocolloids 2023, 138, 108494.
8. Röhnisch HE, Eriksson J, Tran LV, Müllner E, Sandström C, Moazzami AA. Improved Automated Quantification Algorithm (AQuA) and its application to NMR-based metabolomics of EDTA-containing plasma. Analytical Chemistry 2021, 93(25), 8729-8738
9. Müllner E, Röhnisch HE, von Brömssen C, Moazzami AA. Metabolomics analysis reveals altered metabolites in lean compared with obese adolescents and additional metabolic shifts associated with hyperinsulinaemia and insulin resistance in obese adolescents: a cross-sectional study. Metabolomics. 2021, 17, 11
10. Röhnisch HE, Kyrø C, Olsen A, Thysell E, Hallmans G, Moazzami AA.  Identification of metabolites associated with prostate cancer risk: a nested case-control study with long follow-up in the Northern Sweden Health and Disease Study. BMC Medicine 2020, 18, 187 
11. Söder J, Höglund K, Dicksved J, Hagman R, Röhnisch HE, Moazzami AA, Wernersson S. Plasma metabolomics reveals lower carnitine concentrations in overweight Labrador Retriever dogs. Acta Veterinaria Scandinavica. 2019, 61(1), 10
12. Röhnisch HE, Eriksson J, Müllner E, Agback P, Sandström C, Moazzami AA. AQuA: an Automated Quantification Algorithm for high-throughput NMR-based metabolomics and its application in human plasma. Analytical Chemistry 2018, 90(3), 2095-2102