SLU-nyhet

Sök tjänst som postdoktor i i modellering av hållbara kostmönster

Publicerad: 21 november 2018
meal-modeling.png

Anställningen innebär att du ska utveckla en modell för att utvärdera olika koster och kostmönster med utgångspunkt i att miljöpåverkan från kosten minskar samtidigt som näringsrekommendationer vad gäller makro- och mikronäringsämnen möts.

Modellen ska sedan bland annat användas för att utvärdera nuvarande svenska och franska koster på individnivå samt koster där mejeriprodukter byts ut mot växtbaserade alternativ.

Denna studie ingår i ett större projekt där olika typer av utvärderingar av koster görs av franska forskare och i samarbete med det franska livsmedelsföretaget Danone.

I projektet ingår att utvärdera vad olika typer av angreppssätt att miljömässigt utvärdera koster ger för typ av resultat och slutsatser.  I arbetet ingår också att knyta de nödvändiga kontakter med externa aktörer som krävs för projektets genomförande, till exempel kontakter med Livsmedelsverket.

Tjänsten utlyses av institutionen för energi och teknik och SLU Future Food.

Läs mer och sök tjänsten här.

Sidansvarig: cajsa.lithell@slu.se