Nyhet
Historieätaren Tellström förstärker framtidsarbetet
Publicerad: 12 februari 2018
Missade du lunchseminariet "Mat, måltider, livsmedel – same same but different" av måltidsforskaren och historieätaren Richard Tellström vid SLU i november? Nu kan du se det på webben.
Richard Tellström, etnolog och docent i måltidskunskap, har anställts för att förstärka SLU Future Foods arbete för ett framtida hållbart livsmedelssystem. Tellströms perspektiv utgår från de sociala och kulturella betydelser mat och måltider har för människan, och han bidrar även med sin förmåga att förmedla forskningsrön på ett intresseväckande sätt. Richard Tellström blev känd för allmänheten som sakkunnig i tv-programmen Historieätarna och Landet Brunsås, och som sommarpratare i P1 2017.
Missade du Richard Tellströms lunchseminarium Mat, måltider, livsmedel – same same but different vid SLU i november? Det är en underhållande genomgång av svensk matkultur, då han förklarar varför vi inte lever på att äta pellets. Nu kan du se det på webben.